مع تزايد الإقبال على المنتجات الطبيعية لما فيها من فوائد أصبح “شراب القيقب” (Maple Syrup) من الأغذية المشهورة والمستخدمة بكثرة، خاصة كبديل صحي للسكر في الفطور والحلويات، ولكن مع دخول هذا المنتج إلى أسواق المسلمين، بدأ الكثير يتساءلون: هل شراب القيقب حلال ويمكن تناوله؟
هل شراب القيقب حلال
نعم، شراب القيقب (Maple Syrup) حلال في الأصل، لأنه يستخرج طبيعيًا من عصارة شجرة القيقب، دون أي تدخل من مكونات محرمة لكن يجب الانتباه إلى نوع الشراب المستخدم حيث لابد أن يكون النوع الطبيعي 100%.
كما لابد من الإطلاع على الأنواع التجارية أو المضاف إليها منكهات، يجب عليك قراءة المكونات جيدًا فقد تحتوي على كحول.
فوائد شراب القيقب للرجيم
- من أهم فوائد شراب القيقب المميزة أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من السعرات التي تتواجد في العسل.
- علاوة على أن الشراب غني ببعض المعادن ومن أمثلة هذه المعادن الزنك والمنغنيز.
- المؤشر الجلايسيمي الخاص بشراب القيقب أقل من السكر الأبيض، وهذا الأمر يجعل الشراب خيار أفضل لمرضى السكر أو الحمية.
بديل شراب القيقب
توجد عدة بدائل لشراب القيقب يمكن استخدامها في الطهي أو التحلية، بحسب الحاجة.
من أبرز هذه البدائل التي تتواجد في جميع المنازل هو العسل الطبيعي، الذي يتميز بمذاق حلو وقيمة غذائية عالية.
كذلك يعتبر من البدائل الممتازة لشباب القيقب هو دبس التمر وهو يعتبر خيار صحي ومناسب ويرجع السبب في ذلك إلى أنه غني بالكثير من المعادن، خاصة عندما يتم استخدامه في الوصفات الشرقية.
كما من البدائل أيضًا شراب الأغاف وهذا الشراب غير مشهور ولكنه يستخدم بكثرة لدى النباتيين ويتميز بأنه يمتلك مؤشر جلايسيمي منخفض مثل شراب القيقب.
يمكن أيضًا استخدام دبس الخروب كبديل طبيعي حيث أنه مفيد غني بالألياف، ولمن يتبعون نظامًا قليل السعرات، تعد الستيفيا والإريثريتول بدائل مناسبة لشراب القيقب لكن يجب معرفة أنها تختلف في الطعم بشكل كبير كما أن اختيار البديل يعتمد على الغرض: الطهي، الرجيم، أو المذاق المفضل.
هل القيقب هو الخروب
لا، القيقب ليس الخروب حيث يعرف القيقب أنه شجرة تنمو في أمريكا الشمالية، ومن هذه الشجرة يتم استخراج شراب حلو طبيعي.
أما الخروب فهو شجرة متوسطية يتم استخدام القرون الخاصة بها من أجل صنع دبس الخروب أو مشروب الخروب، وله طعم مختلف تمامًا عن القيقب.
ما هو القيقب باللهجة المصرية
في الواقع في اللهجة المصرية لا يوجد اسم خاص أو دارج للقيقب لأنه في العادة لا يكون متواجد في البيئة المحلية.
لهذا يعرف ببساطة بـ “شراب القيقب” أو “ميبل سيرب” (Maple Syrup).
فوائد شراب القيقب للقولون
- يحتوي شراب القيقب على مضادات أكسدة وهذه المضادات تساعد بشكل كبير في تقليل الالتهاب الذي يعاني منه المرء.
- ينصح البعض بتناول شراب القيقب لأنه قد يكون ألطف على القولون من السكر الصناعي الذي يتم استخدامه أو المكرر ولكن ينصح بعدم الإكثار منه لأنه في النهاية سكر.
- لا يحتوي شراب القيقب الطبيعي على مواد حافظة أو منكهات صناعية وبالتالي فإن هذا الأمر يقلل بشكل كبير من تهيج القولون.
في الختام، بعد الإجابة على سؤال هل شراب القيقب حلال يمكن القول إن في أصله حلال، طالما كان طبيعيًا وخاليًا من أي مواد محرمة مثل الكحول أو المنكهات المشتقة من مصادر غير شرعية، ومع ذلك ينصح دائمًا بقراءة المكونات المدونة على العبوة، والحرص على شراء المنتج من مصادر موثوقة خاصة إذا كان مستوردًا أو مضافًا إليه منكهات صناعية.