لا شك أن ضبط مستويات السكر في الدم من الأمور الهامة، خاصةً لدى المصابين بمرض السكر أو الراغبين في اتباع حياة صحية، لذا يجب توخي الحذر من الأطعمة التي تساهم في رفع نسبة السكر في الدم، ومن بين أبرز الأطعمة التي يجب تجنب تناولها ما يلي:
المخبوزات والحبوب المكررة، إذ تحتوي تلك الأطعمة على مؤشر جلايسيمي مرتفع، يتسبب في إحداث ارتفاع سريع في معدل السكر في الدم.
الحبوب السكرية التي تقدم في وجبة الإفطار، مثل الكورن فليكس، حتى التي يروج إليها على أنها صحية مثل الجرانولا، لا تعد صحية فهي مليئة بالسكريات التي تؤدي غلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل سريع.
عصائر الفاكهة، على الرغم أن الفاكهة الكاملة من الخيارات الصحية، إلا أن العصائر تسبب في ارتفاع مستوى السكر، والأطعمة المقلية في الزيت، مثل البطاطس والدجاج.